Chef de Partie Latour (flexibel/vast)

Permanent employee, Full or part-time · Grand Hotel Huis ter Duin

Waar je op kunt rekenen

Samen met jou kijken we naar de dag van morgen en de richting van later. Daarom zorgen wij net zo goed voor jou als voor onze gasten. Als werk en privé op een fijne manier in balans staan, zijn plezier en ontwikkeling een logisch gevolg. En dus willen we weten wat jij nodig hebt om op het werk en thuis goed te kunnen functioneren - elke dag weer. Spreekt de functie van Chef de Partie Latour je aan? Mis je iets, laat het ons weten.

We zorgen goed voor en helpen je om:

Vitaal te blijven
Door je er bewust van te maken en er concreet op te sturen, helpen we je fysiek en mentaal vitaal te blijven.

Te blijven groeien
Wil je een expert worden of je horizon verbreden? Met opleidingen en trainingen maken wij die volgende stap mogelijk.

Dat je doelen bereikt
We omarmen mooie plannen, voeren regelmatig en planmatig gesprekken en geven je dat duwtje in de rug.

Privé en werk in balans te houden
Je werk-privé-balans beschermen we. Met een gezonde instroom en doorstroom van talent vangen we pieken op.

Financieel overzicht te houden
Een goed financieel plan geeft rust. Als je vastloopt, bieden we perspectief met overzicht en oplossingen

Spreekt dit je ook aan?

Lease a bike plan
Onderdeel van vitaliteitsprogramma met o.a. sport/yoga lessen, ontspanning sessies, voedingsplannen en ontwikkelplannen
Complimentary deelname coaching- en vitaliteitsprogramma
Ontwikkeltrajecten en duurzame inzetbaarheid
Korting op kamerovernachtingen, restaurants en wellness
Een aantrekkelijk brutosalaris tussen €2344,62 en €2858,07 afgestemd op jouw ervaring en scholing op basis van 38 uur
25 vakantiedagen en compensatie bij werken op feestdagen
8% vakantietoeslag
Tegemoetkoming in de reiskosten, afhankelijk van de afstand

Wat je gaat doen

Als Chef de Partie in Restaurant Latour, een trots bezitter van een Michelin ster, zal je:

Werkzaam zijn in de keuken van ons sterrenrestaurant, uitsluitend voor het diner.
Deelnemen aan de voorbereiding en uitvoering van lunch bij speciale aanvragen.
Een gedreven team aansturen en samenwerken om culinaire excellentie te bereiken.

Jouw profiel

Wij zoeken een Chef de Partie die:

Gepassioneerd is over hoogwaardige gerechten en culinaire innovatie.
Nauwkeurig en stressbestendig is in een snelle, dynamische omgeving.
Ervaring heeft in een vergelijkbare functie, bij voorkeur in een sterrenrestaurant.
Uitstekende communicatieve vaardigheden heeft in zowel Nederlands als Engels.
Flexibel inzetbaar is, inclusief avonden, weekenden en feestdagen

Apply for this job

Over ons

Bij Grand Hotel Huis ter Duin kennen wij een geschiedenis dat terug gaat tot meer dan 130 jaar geleden. Wij hebben in die jaren menig (bekend) gasten ontvangen, van wereld leiders tot leden van het Nationaal Elftal.

ROOMS DIVISION

Front Office, Housekeeping en onze Conciërge service. Dit zijn afdelingen die in nauw contact werken met de gasten en het visitekaartje zijn voor het hotel. Collega’s op deze afdelingen zijn sociaal, houden van een uitdaging en willen kwaliteit leveren aan gasten. Zij ontvangen gasten en helpen bij vragen of klachten. Zij zorgen ervoor dat het hotel er altijd goed uitziet.

Het team van de Rooms Division afdelingen zijn gastvrij en servicegericht. Zij zijn bereikbaar voor speciale wensen van de gasten en zorgen ervoor dat deze wensen uitkomen. Zo kunnen zij bijvoorbeeld cadeaus regelen voor op de kamer of reserveringen maken bij restaurants.

F&B

Als jouw hart sneller gaat kloppen van creatieve gerechten, uitstekende wijnen en verrassende cocktails, dan ben jij de ideale kandidaat voor een van onze restaurants, bars of lounges! Onze F&B helden zijn creatief, en hebben een passie voor kwaliteit en service.

Huis ter Duin heeft drie restaurants, namelijk Restaurant Latour, Brasserie La Terrasse en Breakers Beach House.

Restaurant Latour is onze fine-dining restaurant en de trotste eigenaar van een Michelin Ster sinds 2005. Het team daar zorgt voor de ultieme beleving in kwaliteit, service en gerechten.

Bij Brasserie La Terrasse kunnen gasten genieten van lunch of diner met prachtig op de zee. Een leuke werkplek voor creatieve teamplayers.

Breakers Beach House is Holland’s Beach House. Het gezellige beach house is een plek waar gasten culinair kunnen genieten in rust. Het enthousiaste team werkt mee aan de ontspannende sfeer.

Buiten onze restaurants zijn er genoeg mogelijkheden om jouw talenten te laten zien in de F&B.

ACHTER DE SCHERMEN

Grand Hotel Huis ter Duin kan niet runnen zonder onze fantastische collega’s op het kantoor. Het kantoor bestaat onder andere uit afdelingen zoals HR, Sales & Marketing, of Reserveringen. Deze collega’s houden het hotel draaiend en werken hard om resultaten te leveren. Op het kantoor werken veel afdelingen ook met andere bedrijven en partners. Daarvoor worden er regelmatig evenementen en gala’s gehouden of een bedrijfsvergadering in één van onze 19 eventzalen. Zo heeft de afdeling PR & Communicatie ervoor gezorgd dat Huis ter Duin een cameo maakt in een clipje van Davina Michelle!

SUSTAINABILITY

Huis ter Duin investeert in verschillende initiatieven die meewerken aan een betere wereld. Dit is omdat wij vinden dat het belangrijk is om de volgende generaties iets mooiers achter te laten. Wij meten onze initiatieven door middel van de Sustainable Development goals van de Verenigde Naties.

Een groot initiatief vanuit ons team is ons Green Team. Ons Green Team bestaat uit een groep van collega’s die allemaal een aparte afdeling vertegenwoordigen, van de Housekeeping tot de IT afdeling. Deze vertegenwoordigers kijken naar hun afdeling en evalueren wat er beter kan en welke acties ondernomen kunnen worden om hun afdeling meer sustainable te maken. Het Green Team komt een keer per maand samen om te overleggen wat voor verandering er moeten komen. Zo krijgen wij te horen hoe wij kunnen verbeteren als bedrijf.

Apply for this job

We are looking forward to hearing from you!

Thank you for your interest in Demo Daten GmbH. Please fill out the following short form. Should you have difficulties with the upload of your data, please send an email to demodaten@demo.de.